Dania główne
Kurczak z orzechami nerkowca
To bardzo szybkie danie w stylu azjatyckim – lekko pikantne, z delikatnie słodkim sosem i chrupiącymi orzechami. Smakuje także z makaronem ryżowym lub noodles zamiast ryżu.
Przygotowanie
1
W miseczce wymieszaj sos sojowy, mirin, miód, mielony imbir, sos Sriracha, skrobię kukurydzianą oraz 4 łyżki wody. Mieszaj do uzyskania gładkiego sosu.
2
Rozgrzej dużą patelnię lub wok. Spryskaj ją sprayem do smażenia lub dodaj odrobinę oleju. Wrzuć cebulę, czosnek i pieczarki. Smaż około 5 minut, aż cebula zmięknie, a pieczarki lekko się zarumienią.
3
Dodaj paski kurczaka i smaż przez 3–4 minuty, często mieszając, aż mięso będzie złociste z każdej strony.
4
Dodaj brokuły i wlej przygotowany sos. Gotuj na średnim ogniu około 3 minut, aż sos zgęstnieje, kurczak będzie dokładnie nim pokryty, a brokuły pozostaną miękkie, ale nadal lekko chrupiące.
5
Wsyp orzechy nerkowca, wymieszaj i podawaj z ugotowanym ryżem basmati.
Wskazówki
💡 Gotowe danie można przechowywać w lodówce do 3 dni. Nadaje się również do zamrożenia po całkowitym ostudzeniu.