Desery

Gofry tradycyjne z dżemem gruszkowym i wanilią

Name: Gofry tradycyjne z dżemem gruszkowym i wanilią
Prep time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: Dżem: 1000 g dojrzałych gruszek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki; 50 g cukru; 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego; Gofry: 3 jajka; 375 g mleka; 250 g mąki pszennej; 70 g oleju rzepakowego + odrobina do natłuszczenia gofrownicy; 20-25 g cukru; 1 łyżeczka domowego cukru waniliowego; 2 łyżeczki cukru wanilinowego; 1½ łyżeczki proszku do pieczenia; 1 szczypta soli

Chrupiące z zewnątrz, delikatne w środku i podane z domowym dżemem z dojrzałych gruszek i wanilii 🍐🤍 To prosty, klasyczny przepis, który smakuje jak niedzielne śniadanie w najlepszym wydaniu. Dżem przygotowany zaledwie z kilku składników jest naturalnie słodki, aromatyczny i idealnie pasuje do ciepłych, złocistych gofrów. Domowe gofry + domowy dżem = duet idealny!

🍮 Desery ⏱ 150 min 🍽 12 porcje

Gofry tradycyjne z dżemem gruszkowym i wanilią

Składniki

Dżem: 1000 g dojrzałych gruszek, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
50 g cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Gofry: 3 jajka
375 g mleka
250 g mąki pszennej
70 g oleju rzepakowego + odrobina do natłuszczenia gofrownicy
20-25 g cukru
1 łyżeczka domowego cukru waniliowego
2 łyżeczki cukru wanilinowego
1½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 szczypta soli

Przygotowanie

Dżem: Gruszki przełóż do garnka, dodaj cukier i gotuj na średnim ogniu, aż zmiękną i odparuje nadmiar płynu. Dodaj ekstrakt waniliowy i wymieszaj.

Gofry: Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę. Żółtka wymieszaj z pozostałymi składnikami do uzyskania jednolitego ciasta. Na koniec delikatnie wmieszaj ubitą pianę z białek. Rozgrzej i lekko natłuść gofrownicę. Wlewaj porcje ciasta i piecz do uzyskania złocistego, chrupiącego koloru.

Podawaj jeszcze ciepłe gofry z domowym dżemem gruszkowym z wanilią. 🍐🧇✨