Ciasta
Bezglutenowe brownie czekoladowe
Intensywnie czekoladowe, wilgotne i z chrupiącą skórką
Przygotowanie
1
Rozgrzej piekarnik do 180°C, góra-dół. Formę o wymiarach około 20 × 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Do miski wbij 2 jajka, dodaj żółtko i cukier. Ubijaj mikserem przez kilka minut, aż masa stanie się jasna, puszysta i zwiększy swoją objętość.
2
Wlej olej roślinny i krótko wymieszaj.
3
W rondelku rozpuść masło. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż nabierze złocistobrązowego koloru i zacznie pachnieć orzechowo. Uważaj, aby go nie przypalić.
4
Dodaj masło do masy jajecznej i ponownie krótko ubij.
5
Dodaj kakao, mąkę bezglutenową i szczyptę soli. Delikatnie wymieszaj szpatułką do połączenia składników.
6
Dodaj posiekaną czekoladę i delikatnie wymieszaj.
7
Przełóż ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię.
8
Piecz przez około 30 minut w temperaturze 180°C. Wierzch powinien być ścięty, a środek nadal wilgotny.
9
Wyjmij brownie z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem.
Wskazówki
💡 Użyj mąki bezglutenowej i czekolady z oznaczeniem bezglutenowym.
💡 Nie piecz zbyt długo, aby brownie pozostało wilgotne w środku.
💡 Możesz użyć gorzkiej, mlecznej lub mieszanki obu rodzajów czekolady.Smacznego!