Idealnie ugotowany makaron powinien być miękki na zewnątrz, ale lekko sprężysty w środku. To właśnie oznacza włoskie określenie „al dente”.
Składniki
- makaron
- woda
- sól
Przygotowanie
- Zagotuj dużą ilość wody.
- Dodaj sól — woda powinna być lekko słona.
- Wrzuć makaron do gotującej wody.
- Gotuj według czasu podanego na opakowaniu, najlepiej skracając czas o około 1–2 minuty.
- Odcedź i od razu połącz z sosem.
Wskazówki Bakeidoo
- Nie dodawaj oleju do wody — sos wtedy gorzej oblepia makaron.
- Zachowaj trochę wody z gotowania makaronu — świetnie zagęszcza sos.
- Makaron kończ gotować najlepiej już w sosie.
Pasuje do
Sosy pomidorowe, carbonara, pesto, dania jednogarnkowe.