Śniadania
Tamago Sando – japońska kanapka z pastą jajeczną
Delikatna pasta jajeczna z majonezem Kewpie, zamknięta w miękkim i puszystym shokupanie. Sekret tkwi w odpowiednim przygotowaniu jajek – żółtka tworzą kremową bazę, a drobno posiekane białka dodają przyjemnej tekstury. Idealna na śniadanie, lunch albo szybką przekąskę.
Galeria
Przygotowanie
1
Jajka ugotuj na twardo. Po ugotowaniu przełóż je do miski z lodowatą wodą i pozostaw do całkowitego wystudzenia. Obierz ze skorupek.
2
Oddziel białka od żółtek. Żółtka przełóż do miski i rozgnieć widelcem.
3
Do żółtek dodaj mleko, majonez, cukier, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie kremowa masa.
4
Białka pokrój w drobną kostkę i dodaj do masy z żółtek. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
5
Shokupan pokrój na grube kromki, około 1–2 cm. Jeśli chcesz, możesz odkroić skórkę.
6
Na dwóch kromkach rozsmaruj przygotowaną pastę jajeczną. Przykryj pozostałymi kromkami chleba.
7
Kanapki przekrój na pół i od razu podawaj.
Wskazówki
💡 Do Tamago Sando najlepiej sprawdzi się świeży, miękki shokupan. Jeśli lubisz bardziej kremową pastę, możesz drobniej posiekać białka lub dodać odrobinę więcej majonezu.