Przekąski
Ogórki małosolne
Przygotowanie
1
Ogórki dokładnie umyj i odetnij końcówki, jeśli chcesz, żeby szybciej się ukisiły.
2
Czosnek obierz, a korzeń chrzanu pokrój na mniejsze kawałki.
3
Do dużego słoja, garnka albo naczynia kamionkowego włóż koper, czosnek, chrzan .
4
Dodaj ogórki, układając je dość ciasno.
5
W wodzie rozpuść sól i zalej ogórki tak, żeby były całkowicie przykryte.
6
Przykryj naczynie talerzykiem lub pokrywką, ale nie zamykaj go szczelnie.
7
Odstaw ogórki w temperaturze pokojowej na minimum 2 dni.
8
Po 2 dniach ogórki będą lekko małosolne. Jeśli lubisz mocniejszy smak, zostaw je jeszcze na kolejny dzień.
Wskazówki
💡 Najlepiej użyć małych, świeżych ogórków gruntowych, bo wychodzą najbardziej chrupiące.
💡 Szklanka w tym przepisie ma 250 ml.
Ostrzeżenia
⚠️ Ogórki muszą być przykryte zalewą, inaczej mogą zacząć się psuć.