Dania główne
Kurczak Sriracha Mayo
Kurczak Sriracha Mayo to szybkie, wyraziste danie inspirowane kuchnią fusion i smakami azjatyckimi. Łączy w sobie pikantność kultowego, przecieranego sosu chili (Sriracha) z kremową, aksamitną łagodnością majonezu. Dzięki nacięciu piersi z kurczaka w charakterystyczną kratkę, aromatyczne przyprawy oraz ostro-kremowy sos głęboko wnikają w mięso podczas smażenia, co pozwala zachować mu wyjątkową soczystość i kruchość. Podane na puszystym ryżu basmati w towarzystwie chrupiącego, świeżego ogórka i zielonego szczypiorku stanowi doskonale zbalansowany, pełnowartościowy i nowoczesny posiłek – idealny na szybki obiad.
Przygotowanie
1
Ryż basmati ugotuj według instrukcji podanej na opakowaniu.
2
Piersi z kurczaka nacinaj z jednej strony w poprzek i wzdłuż (tworząc kratkę). Następnie dokładnie natrzyj całe mięso przyprawami: słodką papryką, czosnkiem granulowanym, ziołami prowansalskimi oraz solą.
3
W małej miseczce wymieszaj dokładnie majonez z sosem Sriracha na gładką, różowo-pomarańczową masę.
4
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż mięso z obu stron przez około 10-15 minut (czas zależy od grubości kawałków kurczaka). Pod koniec smażenia posmaruj wierzch mięsa (od strony nacięć) przygotowanym sosem sriracha-mayo i podsmażaj jeszcze przez około 2-3 minuty, nie obracając już mięsa. Wskazówka: Możesz zostawić odrobinę czystego sosu do polania dania na koniec.
5
Na talerze wyłóż porcję ugotowanego ryżu, połóż usmażonego kurczaka oraz świeżego, pokrojonego w kostkę lub plasterki ogórka. Całość obficie posyp posiekanym szczypiorkiem.
Wskazówki
💡 Jeśli został Ci sos, możesz dodatkowo polać nim ryż lub warzywa.
Ostrzeżenia
⚠️ okolo 4 porcje