Inne
Sos Sweet Chilli
Słodko-pikantny sos o idealnie zbalansowanym smaku. Doskonale pasuje do sajgonek, nuggetsów, grillowanego kurczaka, krewetek, frytek oraz jako dodatek do kanapek i burgerów. Gotowy w około 15 minut i bez konserwantów.
Galeria
Przygotowanie
1
Do rondla wlej 300 ml wody oraz 100 ml octu. Dodaj cukier, sól, posiekane papryczki chilli, słodką paprykę i czosnek. Całość dokładnie wymieszaj.
2
Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, następnie zmniejsz moc palnika i gotuj przez 8–10 minut, od czasu do czasu mieszając. Papryka powinna zmięknąć, a smaki dobrze się połączyć.
3
W małej miseczce wymieszaj skrobię z 3 łyżkami zimnej wody, aż powstanie gładka zawiesina.
4
Powoli wlej zawiesinę do gotującego się sosu, cały czas energicznie mieszając.
5
Gotuj jeszcze około 1 minutę, aż sos zgęstnieje i nabierze charakterystycznego połysku.
6
Zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. W trakcie studzenia sos jeszcze lekko zgęstnieje.
Wskazówki
💡 Dla łagodniejszego smaku usuń pestki z części papryczek chilli.
💡 Jeśli lubisz idealnie gładki sos, po ugotowaniu zmiksuj go blenderem i przetrzyj przez drobne sitko.
💡 Przechowuj w wyparzonym słoiku w lodówce do 2 tygodni.
💡 Świetnie sprawdzi się jako dip, marynata lub dodatek do dań z kurczakiem, rybami i warzywami.