Ciasta
Ciasto jogurtowe z borówkami
Proste ciasto jogurtowe na bazie jogurtu naturalnego, z borówkami amerykańskimi i lukrem. Najlepiej piec do suchego patyczka; można też wykorzystać airfryer i foremki na muffinki.
Przygotowanie
1
Składniki na ciasto jogurtowe pozostaw w temperaturze pokojowej.
2
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
3
W dużej misce wbij jajka i rozmieszać je rózgą.
4
Dodawaj cukier, jogurt i olej kolejno, za każdym razem mieszając rózgą do połączenia.
5
W drugiej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
6
Wsyp mieszankę mąki do ciasta jogurtowego i krótko wymieszaj tylko do połączenia składników.
7
Dodaj do masy borowki i delikantie wymieszaj.
8
Przełóż ciasto do formy ok. 20 x 30 cm lub do dużej tortownicy o średnicy min. 28 cm. lub do foremekna muffinki
9
Piecz ok. 50 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
10
Ostudź przed krojeniem.
11
Wymieszaj cukier puder z sokiem z cytryny na gładki lukier. Polej ostudzone muffinki /ciasto i pozostaw do zastygnięcia.
Wskazówki
💡 Utrzymywanie składników w temperaturze pokojowej pomaga uzyskać równą strukturę ciasta.
💡 Po wymieszaniu mąki mieszaj krótko, tylko do połączenia, żeby ciasto nie zrobiło się zbyt zbite.
💡 Borówki możesz lekko obtoczyć w 1–2 łyżkach mąki, jeśli lubią opadać.
💡 Sprawdzaj wypieczenie patyczkiem pod koniec czasu pieczenia.
💡 Wariant: Pieczenie w airfryerze: piecz ok. 30 minut w 160°C w foremkach na muffinki, do suchego patyczka.
💡 Podanie: po wystudzeniu polej ciasto lukrem cytrynowym.