Dania główne
Chicken Firecracker Curry (inspirowane Wagamamą)
Przygotowanie
1
Wymieszać wszystkie składniki sosu w miseczce.
2
Spróbować i dopasować ostrość do własnych preferencji.
3
Ugotować ryż według instrukcji na opakowaniu.
4
Paprykę pokroić w paski.
5
Mini kukurydze przekroić wzdłuż.
6
Pak choi przekroić na pół.
7
Cebulę pokroić w cienkie piórka.
8
Dymkę pokroić w plasterki.
9
Kurczaka pokroić w cienkie paski.
10
Na dużej patelni lub woku rozgrzać olej.
11
Dodać kurczaka, doprawić solą i pieprzem i smażyć do lekkiego zarumienienia.
12
Dodać czosnek i smażyć około 30 sekund.
13
Dodać paprykę, cebulę, mini kukurydzę, pak choi i groszek cukrowy.
14
Smażyć 3–4 minuty, aby warzywa pozostały lekko chrupiące.
15
Wlać olej sezamowy.
16
Dodać przygotowany sos firecracker.
17
Dokładnie wymieszać i smażyć jeszcze 1–2 minuty.
18
Na talerzu ułożyć kopczyk ryżu.
19
Wokół ryżu wyłożyć kurczaka z warzywami i sosem.
20
Posypać dymką oraz świeżą kolendrą.
Wskazówki
💡 Dla jeszcze ostrzejszej wersji dodaj świeżą czerwoną papryczkę chilli.
💡 Możesz zastąpić kurczaka krewetkami lub tofu.
💡 Sos jest bardzo pikantny. Zacznij od mniejszej ilości srirachy, jeśli nie lubisz ostrych potraw.
💡 **Najlepszy efekt uzyskasz smażąc składniki krótko na bardzo mocnym ogniu.**